|
|
Sapi Goreng Met Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
? 1 pond rundvlees, in reepjes
? 3 grote uien, in ringen
? , 1 knoflookteentje, fijngesneden
? stukjes trassi
? zout
? peper
? slaolie
? 1 el droge sherry of
? 1 tl djahe
? 1 paprika, in blokjes
? 1 el ketjap
? 1 tl bruine basterdsuiker
? 2 tl maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng het gesneden rundvlees met zout, peper, maizena, suiker en de sherry of djahe.
Fruit in wat slaolie de trassi, knoflook en de uienringen ? 3 minuten.
Doe er de paprika bij, dit ook nog 3 minuten fruiten.
Schep het geheel uit de pan in een schaal.
Bak in de overgebleven olie de reepjes vlees, totdat deze van kleur veranderen.
Voeg vervolgens de ketjap erbij plus de ui en de paprika en laat nog 3 minuten doorsudderen, onder voortdurend roeren.
|
|
|